新土豆: 1個， 辣子面: ， 白糖: ， 姜粉: ， 鹽: ， 雞精: ， 醋: ， 蔥: ， 蒜:
1將土豆切成絲，粗細自定
2將土豆用水浸泡5-10分鐘
3把水濾干
4在濾乾的土豆上放入辣子面，放多少看你。在放入小半勺白糖，半勺鹽，姜粉小半勺，大半勺雞精。在加入蔥，和蒜。
5然後就可以下鍋了，在鍋里快速翻兩下然後加上一點醋，使土豆絲有點酸味，還能使土豆絲口感更脆。
6在用大火快速翻炒兩下，將辣子面。姜粉，白糖，鹽炒均勻後就能出鍋啦！
把調料放在土豆上一起炒是因為土豆炒久了容易面，就不好吃了，放在一起可以節省時間！