牛肉: 500g， 螺絲椒: 五個， 薑絲: 二十根， 雞蛋: 一個， 大蔥: 半根， 西紅柿: 一個
1若干牛肉，切丁，形狀隨意
2依次加入雞蛋，澱粉，咸鹽，姜粉，和醬油
3均勻攪拌，腌制一小時左右
4西紅柿切丁，辣椒切塊，先放進花椒，入鍋炒肉臊子，放入薑絲去腥
5八成熟放入辣子西紅柿，
6辣子熟了即可出鍋
牛肉和辣子比例不一定，依據個人喜好，牛肉是腌制過的，就算只放一點點辣椒，也不會太影響味道