土豆: 個， 豆瓣醬: 勺， 蒜: 瓣
1土豆洗凈切片（我切的有點薄、在厚一點更好吃）。
2鍋中熱水燒開下入土豆片焯一下，1分鐘即可。
3炒鍋燒熱油將土豆片炸至兩面金黃。
4基本上炸成這樣即可。
5鍋中留少許油，下入蒜片炒香，加豆瓣醬翻炒，再下入炸好的土豆片翻炒均勻即可出鍋。
6撒點香菜或者蔥花?