: 麵粉， : 水， : 豆芽， : 黃瓜， : 芝麻醬， : 油鹽醬醋
1面和好洗出來沉澱一碗，把水倒掉，攪拌均勻，
2鍋內放水煮開，放入盤子，盤子抹油，舀一勺麵糊，蓋蓋子蒸，起泡後拿出，放入冷水盆里，涼咯取出，抹油
3芝麻醬用熟油化開，剩餘熟油就備用，抹麵皮！麵筋洗出來泡水裡兩三個小時開水上蒸十幾分鐘就可以，放涼切塊！黃瓜擦絲，豆芽是個人愛好，過熱水就可以！然後熬點花椒八角水，搗點蒜水，料基本就齊了…吃的時候，鹽，醋，味精都是按個人口味調就可以！
4吃辣椒可以按個人口味添加，我沒有放味精！放上味精就和賣的味道一樣樣滴了！
我是把面和好，自己洗出來的！沉澱一晚，第二天早上開始蒸的