牛腱子: 1000g， 白蘿蔔: 一顆， 姜: 1塊， 大蔥: 一顆， 燉肉包（花椒，八角，桂皮，小茴香，枸杞）: 適量， 料酒: 20ml， 鹽: 適量（8g左右）
1牛肉洗凈切塊，蘿蔔切塊，姜切片，大蔥切段。
2牛肉冷水入鍋，燒開去浮沫。
3牛肉聯通肉湯和燉肉料包，姜蔥，放入高壓鍋，加入料酒和鹽（大約8g），壓半小時出鍋。
步驟很簡單，味道很溫暖。 白蘿蔔本來很經煮，可以和肉一起下鍋，久煮味道更好。 肉香醇厚，不用太多花哨和太多調料。