蝦仁: 250克， 雞蛋: 1個， 油: ， 鹽: ， 料酒: 1勺， 生抽: 1勺， 澱粉:
1蝦仁提前解凍，清洗一下待用。鍋里放油，打入雞蛋炒熟，雞蛋可不放鹽（我第一次炒放了鹽，導致雞蛋很咸）
2倒入蝦仁和雞蛋一起翻炒，加鹽、料酒，少許生抽調色。
3蝦仁炒熟變色之後關火，加入蔥花拌炒一下即可出鍋。
蝦仁很好炒熟，而且也不用加水煮，不用加配料，所以做這道菜耗時很短，5分鐘左右就能做好。但味道絕對棒。