牛肉: ， 草菇: ， 雞蛋: ， 香菜: ， 水澱粉:
1牛裡脊剁碎，草菇切小薄片，燒一鍋熱水，水開後下入牛肉，洗去血沫後盛出
2鍋里從新放水，下入牛肉和草菇
3水燒開略煮一會，調入鹽、胡椒粉、水澱粉勾芡
4倒入蛋花，撒香菜，淋香油出鍋
