切皮白吐司: ， 火腿: ， 菠菜: ， 奶酪: ， 雞蛋: ， 鹽: ， 食用油:
1切一張保鮮膜，攤平，放一片吐司。
2火腿切片，放烤箱或微波爐適當加熱一下，平攤在吐司上。 菠菜只取葉子，不要根莖，放於火腿上層。
3敲三個雞蛋（可做四個手卷），加鹽攪勻。鍋內加少量油，然後倒入雞蛋液攤開成蛋皮，正反略焦黃即可。
4用保鮮膜邊壓邊卷，左右擰緊，手卷就完成啦！
5配上水果、牛奶，就是一頓可口的早餐哦。特別是對於上班族，可以帶著出門吃哦~