原料

雞蛋: 2個， 嫩豆腐: ， 金針菇:

步驟

1豆腐切薄片兩面抹少許鹽鋪在碗底

2金針菇切小段備用

3雞蛋兩個打撒，加入同等份量的水加鹽攪勻，倒入盛豆腐的碗里撒上金針菇，蓋上保鮮膜，保鮮膜上用牙籤扎幾個小洞，蒸鍋燒開上鍋蒸十八分鐘

4蒸好取出撒上蔥花，澆上生抽香油就可以了。

5特別適合小寶寶吃哦

小技巧

蛋液倒入豆腐前過濾一下，這樣口感更細膩而且蒸出來沒有氣泡