原料

胡蘿蔔: 半隻， 香菇: 3顆， 火腿腸: 一根， 香腸: 一根， 大米: 半斤， 醬油: 一勺

步驟

1將胡蘿蔔、香菇、火腿腸切成小顆粒，香腸要剝去腸衣再切成小顆粒,然後備用

2洗米、加水，用電飯煲煮米飯，此刻水的用量跟平時煮飯的一樣多。

3等電飯煲煮米飯的水開了後加入香腸，蓋住繼續煮。大概幾分鐘後加入胡蘿蔔、香菇、火腿腸。之後，用少量水調和一勺醬油，淋在最上層，關好電飯煲蓋子繼續煮。

4等電飯煲自動跳閘，可以燜一會，然後將飯和菜攪拌均勻，就可以開動了。簡單實用的臘肉飯就做好了。