黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 半根， 鹽: 適量， 蘋果醋: 適量， 糖: 適量， 生抽: 適量， 桂葉: 一片， 花椒粒: 20粒
1黃瓜切片，少許鹽腌漬。
2鍋中少量水，倒入所有調料燒開，轉小火略煮，待香氣四溢關火。
3取無水無油可密封容器，放入腌好洗凈的黃瓜，倒入晾涼的調料水。
4密封，冰箱冷藏一夜即可食用。