魚: 大耗兒魚3條， 蔥: 1根， 鹽: 6克， 料酒: 2勺， 花椒: ， 姜: 8片， 香菜:
1先把魚擺擺用生薑、料酒腌制15分鐘
2將油溫燒至7成熱，放蔥姜蒜炒香，再放入酸菜、花椒、干辣椒、豆瓣醬或者火鍋料繼續炒～加水燒5分鐘～加入耗兒魚煮8—12分鐘，根據魚的大小來定時間～出鍋～加蔥花、香菜
3太有成就感了～我的第一次耗兒魚作品就這樣被家人接受～