板栗: 500g， 清水: 3tbsp， 白砂糖: 20-30g， 植物油: 1tsp
1清洗板栗；買板栗的時候儘量選擇立體的錐栗子，不要扁平的，清洗以後稍微瀝干水分。（板栗買的過小 要適當減少烤制時間，過大同理延長，中等大小就好了）
2板栗開口；很多人說用刀，但是對於錐栗來說特別容易傷手，有神馬簡單的辦法呢？簡單，對著頂尖的部分小剪一個口子就可以了（千萬要有口子，我試過不開口，那個爆炸聲簡直嚇死寶寶了）
3板栗裹油：剪好的板栗裡面撒入1tsp植物油，不斷翻拌裹勻
4板栗烤制：烤箱上下火，180-200度，預熱10-15min，烤盤鋪錫紙，將裹好油的板栗倒入烤盤入烤箱烤制10min
5製作糖漿：取平底鍋，倒入砂糖，水，稍微燒直粘稠關火
6板栗裹糖：將烤制的板栗倒入平底鍋，翻炒一下裹糖
7板栗二烤：將裹糖的板栗倒入烤盤入烤箱再烤10-15min，即可！
1，油不要給多了，一勺就可以，拌的勻的； 2，糖水必須要用鍋，這樣化的開，用開水也試過，烤制的時候會有很多結晶； 3、吃的時候就不要管手上粘了哈，絕對秒殺外面的糖精味道喲； 4、二次烤制時間在過了十分鐘後可以根據狀態自己控制