冰糖: 克， 生抽: 勺， 水: 克， 姜: 片， 丁香: 粒， 八角: 個， 桂皮: 塊， 干辣椒: 個， 花椒: 粒， 老抽: 勺， 香葉: 片， 沙姜: 塊， 啤酒:
1鍋入油，把蔥、姜、蒜、洋蔥炒香，全部撈出只剩油
2油鍋內加入3－4勺冰糖，化了以後，加入醬油、老抽、料酒、撈出的底料，加入香料包，2個尖辣椒，3－4碗水，2/3瓶啤酒，大火熬汁。
3倒入5成熟的食材