原料

用料主料：鮮魷魚輔料：萵筍、蒜調料：鹽、生抽、醋、雞精、香油、高湯

步驟

1．將魷魚去頭，撕去皮片成薄片(越薄越好)，放入開水鍋中焯一下撈出； 2．將萵筍去皮切成片，用開水焯一下撈出瀝干水分，蒜洗凈搗成泥； 3．取一器皿放入魷魚片、萵筍片、蒜泥、鹽、生抽、醋、雞精、香油、高湯攪拌均勻，即可食用。

小技巧

特點 潔白、翠綠、蒜香濃郁。