牛奶: 250ml， 核桃仁: 20g， 冰糖: 適量
1在鍋中倒入適量的水和核桃仁，煮沸、放涼。
2剝去核桃仁外衣，一般用大拇指推一下外衣就很容易掉。
3攪拌機中放入剝去外衣的核桃仁以及適量涼白開，要保證攪拌得很細膩，口感才會好。
4將牛奶倒入鍋中煮熟，適當加入些冰糖或不加。再將燒開的牛奶，倒入核桃泥中，攪拌均勻即可。