豬肉（雞肉式牛肉）: ， 洋蔥: ， 青板絲: ， 鹽: ， 花椒麵少許: ， 生抽: ， 孜然: ， 老抽少許:
1淹肉絲:少許水十鹽抓均，加入蛋清攪勻，最後加水澱粉。
2一次倒足清油，將肉絲倒入鍋中，炒至變色
3加入洋蔥翻炒
4加青椒繼續翻炒
5依次加入鹽、雞味精、辣椒麵翻炒，最後加入孜然粉
6出鍋
7美美的一大盤