肉末粉條

原料

豬肉: 適量, 粉條: 適量

步驟

1把肉用料理器或者刀剁碎,剁成肉末,放在碗里備用

2把蔥姜蒜切碎備用

3準備適量開水,水開後把粉條放進鍋里,把粉條煮到淺灰色,變軟,撈出,在冷水裡過一遍,把水空開,備用

4炒鍋里放油,油熱後放入蔥姜蒜,燒一變色放肉末,把肉末炒熟放少許老抽,少許醋,放鹽,最後把粉條放入,轉小火,翻炒幾下,就可以出鍋了

小技巧

粉條煮的時間不要太長,會很軟,筷子加不起來,吃起來就沒有那麼Q了,炒的時間也不要太長


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