草雞蛋四個: 如果洋雞蛋就三個， 白糖: 100克， 奶粉: 80克， 黃油: 110克， 澄面或者玉米澱粉: 50克
1黃油提起從冰箱裡拿出來軟化，用電動攪拌機打至細滑，然後倒入白糖繼續打至細滑
2打入一個雞蛋，繼續打至融合，然後再打入一個雞蛋，繼續打，這樣反覆加入剩下的雞蛋，油水分離也沒關係
3然後把奶粉和澄面篩入，（澄面就是小麥澱粉）沒有可以用玉米澱粉
4用橡皮鏟攪拌均勻，再用電動攪拌機攪拌至細滑無顆粒就好了！
5不沾平底鍋燒熱倒入奶黃糊，小火用木鏟不停的划動，不要停哦！慢慢的就炒干變成香濃的奶黃餡兒了！
6炒出來的味道的確比蒸出來的香，不信你試試◠‿◠
7可以用來包包子，麵包，做月餅餡兒都可以