排骨（大骨）: 克， 海帶: 適量， 淮山: 適量， 姜: 片， 鹽: 適量， 紅棗: ， 苟紀: ， 煲湯料隨意:
1排骨斬斷洗凈。
2鍋中加入薑片排骨焯一下水。
3排骨沖洗乾淨。
4排骨倒入砂鍋中，加入薑片，紅棗，淮山片。
5加入水，一次性加滿，開大火煮開。
6加入點油，排骨挺瘦的。
7淮山去皮切滾刀塊，海帶切片，蒜拍碎。
8煮開後轉最小火慢慢熬。
9煮一個小時左右。
10先加入海帶，蒜。
11蓋上蓋子小火慢煮。
12半個小時後加入淮山。（淮山不可熬太久）
13再小火慢熬半個小時就好了。
一定要小火慢煮，這樣煮的排骨湯軟爛，淮山不可煮太久。