原料

山姆廚房Member' Mark培根（煙燻味）: 5片， 花菜: 500克， 青蒜: 2隻， 肥五花肉: 40克， 小米椒: 8隻（隨意）， 食鹽: 1/2tbsp (1/2大匙）， 老抽: 1/2tsp (1/2小匙）

步驟

1精選山姆廚房： Member's Mark培根切片（煙燻味）

2全部食材，蔬菜清洗乾淨

3培根切大片， 小米椒斜切小圈， 青蒜斜切段， 五花肉切片， 全部放入冰箱冷藏備用；

4花菜每一小朵中間切開， 放入大盆，加入食鹽，翻動均勻，腌制40分鐘； 中途翻動2次；

5鍋中放入食用油，中火放入五花肉煎出油；

6放入培根煎出油， 出現濃濃煙燻味道；

7放腌制花菜翻炒均勻；（水不要）

8中小火，蓋上鍋蓋燜2分鐘，翻動； 再蓋上燜至稍微出現焦色；

9拿走鍋蓋，放入老抽，翻動均勻；

10放入青蒜，小米辣椒， 翻炒一分鐘，關火。

11放入干鍋，即可食用。