魚: 1條， 豆芽: ， 干豆腐: ， 好人家水煮魚調料: 1袋， 香菜:
1將魚收拾乾淨後，剁成段(不用去骨)
2加入「好人家」調料袋裡的淹魚袋，摸均勻後倒入適量料酒或白酒。(去除魚腥味)
3水燒開後將豆芽和干豆腐下水抄至斷生。撈出備用！
4在鍋中倒入適量水，燒開後加入「好人家水煮魚」里的醬料包。
5水沸騰後，加入魚。
6魚熟後，加入抄好的豆芽和干豆腐。
7煮熟後撈出。(如口味重者可榨些辣椒油倒入水煮魚中)。放上香菜末點綴。色香味俱全！