原料

河粉: 500克， 胡蘿蔔: 100克， 豆芽: 100克， 青辣椒: 2個， 紅辣椒: 2個， 香蔥: 50克， 油: 5ml， 鹽: 3克， 雞粉: 1克， 醬油: 3ml

步驟

1準備食材：河粉、胡蘿蔔、豆芽、胡蘿蔔、紅辣椒、青辣椒，香蔥等；

2胡蘿蔔去皮洗凈切絲，豆芽洗凈瀝干水，紅辣椒青辣椒分別洗凈切好；

3熱鍋，倒油，把青辣椒、紅辣椒、胡蘿蔔素倒入鍋中煸香；

4改為大火，加入豆芽翻炒

5繼續大火把河粉加入，翻炒 ，要不斷翻炒二手筷子翻炒

6加入雞粉、醬油，炒香；

7放鹽、香蔥炒均即可

小技巧

1.河粉不能炒斷，需要熱鍋，大火； 2.油溫高才倒入河粉，才香不粘鍋； 3.加入豆芽，不僅好，還不粘鍋。