食用油: 6勺， 麵粉: 6把， 菠菜: 1大把， 小豆芽: 1把， 豆腐: 1小塊， 莧菜: 1把， 鹽: 適量， 辣椒面: 少許， 十三香: 少許
1先和面，然後醒十分鐘。準備好菜，豆腐切丁，菠菜切段，然後菠菜豆腐豆芽混合，依據個人口味加入鹽，十三香，辣椒麵等。把菜和調料拌勻即可
2把醒好的面揪成小圓球，然後再用擀麵杖擀成兩個餅。把擀好的其中一個圓餅放在餃子簾上，再把拌好的菜均勻鋪在上面，接著把剩餘的另一張餅蓋再菜上面。把兩張餅完全重合用沿在邊緣按壓一周粘牢即可
3小火把平底鍋燒熱，鍋底放一勺油，把按壓好的菜饃放入鍋中煎至表面金黃，同樣另一面也刷點油。兩面都金黃就OK啦！
1.煎餅的時候用小火，不要煎糊了。 2.拌菜的時候根據個人口味可以加入兩滴香油，味道更加。