原料

低粉70克，杏子果醬，雞蛋4個，牛奶45ML，油45ML，糖20克+50克，白醋幾滴

步驟

1.四個蛋黃加20克糖 2.打散至糖融化(我用的是糖粉，比較好融化) 3.加牛奶攪拌均勻 4.加油攪拌均勻 5.全部混合均勻 6.篩入低粉 7.拌勻 8.加了杏子果醬 9.混合均勻 10.蛋白加幾滴白醋打至硬性 11.蛋白分三次混合到蛋黃糊 12.抹平表面 13.倒數第二層150度60分鐘，中途加蓋錫紙