原料
消化餅乾: 90克， 奶油奶酪: 227克， 黃油: 45克， 細砂糖: 100克， 玉米澱粉: 20克， 雞蛋: 2個， 淡奶油: 370克， 檸檬汁: 少許， 香草精: 少許
步驟
1先將磨具用錫紙包好備用
2將消化餅乾放進食品袋裡 用擀麵杖將其擀碎
3將45g黃油隔水融化和餅乾碎攪拌均勻
4用刮刀將餅乾碎黃油的混合物壓扁平壓實
5接著做芝士糊 將提前拿出回軟的奶油芝士倒入細紗糖和玉米澱粉攪拌至無粉狀
6奶油芝士推薦這款。叫做史密斯奶油芝士 做重芝士蛋糕的專家 芝士味道特別足
7這是刮刀攪拌後的狀態
8放入廚師機里或者電動攪拌器攪拌均勻 然後再依次放入兩顆雞蛋繼續攪拌均勻
9將淡奶油加熱至40度 （以手摸到有點熱度即可）
10倒入芝士糊里攪拌均勻
11倒入香草精和檸檬汁少許繼續攪拌
12將做好的芝士糊倒入6寸模具里
13模具放入烤盤中 烤盤中倒入水 （抱歉我烤箱太小 也沒用深烤盤 我只能在烤箱底部灑點水）烤箱預熱155度 水浴烤制時間為70分鐘
14烤制完畢放入冰箱冷藏4小時 拿出脫模裝盤切塊就可以享受美味啦
15趕快跟家人朋友分享你的美味吧 喜歡這道甜點的朋友記得收藏關注哦
