咖喱土豆燒牛肉

原料

牛肉200: 克, 土豆1: 個, 咖喱: 2塊, 姜: 2片, 料酒: 2勺, 鹽: 若干克

步驟

1將牛肉洗凈切塊,加料酒,生抽,澱粉胭脂

2土豆削皮切塊,比牛肉塊略大,放清水寖泡,去除土豆中的澱粉

3騎鍋加油燒熱,放土豆去炸,小心炸油,炸至金黃色,表面略糊即可,若想吃面點,可以多炸會

4土豆炸好之後乘出,鍋內放入胭脂的牛肉,加2勺子料酒大火翻炒,約炒一分鐘即好

5放入炸好的土豆,翻炒均勻,加適量水燒熱開,轉小火,加黑胡椒,白鬍椒,2塊咖喱,鹽適量

6待咖喱融化後,大火收汁,即可出鍋。

小技巧

起鍋加油燒熱,放土豆去炸,炸至金黃色,表面略糊即可,如果土豆想吃的面點,可以多炸會。


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