原料
檳榔芋頭: 500克， 蝦米: 20克， 臘腸: 2條， 粘米粉: 300， 清水: 540克， 鹽: 1.5小匙， 五香粉: 1小匙， 雞粉，砂糖: 少許， 熟芝麻: 適量， 食用油: 適量
步驟
1蝦米用少許清水泡半時泡軟
2臘腸、蝦米切碎粒，芋頭切成正方形小顆粒
3蔥分開蔥白蔥尾切幼
4熱鍋加入蔥白炒干少許，加入食用油翻炒，再加入蝦米和臘腸粒炒香，並撈起待用
5再加入少許食用油，倒入芋頭粒炒香，再將炒好的臘腸蝦米粒一併倒入翻炒，加入鹽、五香粉、砂糖、雞粉調味，翻炒均勻撈起放涼
6粘米粉加清水拌勻
7燒開一鍋水，用個大盤子，底部及周邊抹層食用油，將炒好的芋頭粒和粉漿拌勻，並倒入抹好油的大盤子，放入燒開後的鍋中蒸15分鐘左右
8蒸熟後取出，撒上蔥尾粒，再撒上芝麻粒，開切即可食用
9趁熱享用
