圓茄子: 2個， 西紅柿: 2個， 番茄醬: 適量， 蒜: 3-4瓣
1茄子切成自己喜歡的形狀，我喜歡切成細條，易熟。放入水裡泡一會，撈出控控水
2西紅柿切小丁
3蒜切沫
4鍋里放適量油，一般炒菜油就可以 油熱放入茄子翻炒幾下
5放入西紅柿翻炒一會，加適量番茄醬提味（是番茄醬，不是番茄沙司）
6這時會有水出來，炒一會如果感覺鍋乾了就加點水進去，煮一會，茄子一定要煮熟才好吃，煮的軟軟的
7等茄子熟透了，加鹽，放入蒜末，翻拌均勻，出鍋，來吃吧！絕對下飯
放點青椒進去，更加好吃。我家寶寶一點辣也吃不了，所以沒放 茄子一定要熟透，熟透