圓茄子: 1顆， 青椒: 30g， 小米椒: 10g， 蒜末: 適量， 鹽: 半勺， 生抽: 3勺， 辣椒醬: 2大勺， 雞精: 半勺， 香油: 適量
1茄子切條，青紅椒切丁，蒜切末，豆苗洗凈備用。
2小碗放入青紅椒丁、蒜末，加入鹽、生抽、雞精、辣椒醬、香油調勻。
3熱鍋倒入少量的油，下入茄條翻炒出水，炒到發軟變色後盛出。
4然後擺盤，倒入調汁，ok。