原料

鴨肉: ， 紅曲醬: ， 傳統豆腐: ， 蒜苔: ， 蔥段:

步驟

1鴨肉切塊用紅曲醬腌制

2蔥段爆香

3下鴨肉塊

4炒至表皮略熟

5移入煲中加入高湯、及豆腐，煲至鴨肉軟嫩

6下蒜苔，略煮即可