泰國風味花生調味醬

簡介

自己做一個美味可口,香氣四溢的花生調味醬並不難。用幼滑花生醬和一些你廚房儲櫃里現有的配料就可以做了。這種醬可作為開胃小點的蘸醬或涼拌菜的調料。

原料

太白粉15克,冷水120毫升,低鹽醬油60毫升,幼滑花生醬130克,黃砂糖35克,白醋15毫升,芝麻油10毫升,溫水235毫升,切碎烤花生仁35克(選擇性),切碎新鮮薄荷葉2克(選擇性)

步驟

1.將太白粉放入120毫升冷水裡,融散,擱一旁。 2.將醬油,花生醬,黃砂糖,白醋,芝麻油和235毫升溫水放入一個小平底鍋在中火上煮。邊煮邊攪拌,直到糖溶解。然後將太白粉混合液倒入,邊煮邊攪拌,直到湯料變稠厚,呈糊狀,約1或2分鐘,起鍋。如果你喜歡,可用切碎花生仁和薄荷葉裝點。趁熱用。


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