豬腳: 一隻， 黃豆: 小半碗， 生薑: ， 鹽: 適量， 料酒: ， 蔥:
1黃豆洗凈提前開水泡好2小時（沒時間可以略去，泡過比較粉）
2豬腳洗凈切段，在加了鹽的開水中綽一遍。
3將生薑片，黃豆，豬腳倒入高壓鍋，加水沒過豬腳，加鹽和料酒。
4蓋上鍋蓋大火燒，坐等美味！待高壓鍋放氣後計時15分鐘關火，鍋冷後打開，放入蔥段，盛出來就可以啦！