鴨肉: 半隻， 土豆: 4個， 泡椒: 2個， 泡姜: 1個， 大蒜: 兩個
1土豆切成小塊，先放入鍋中隔水蒸10分鐘，在入鍋中炸至金焦黃色，
2撈出趁熱加入鹽巴攪拌均勻，待用
3把事先準備好的泡椒，姜，蒜，切條狀，放入鍋中爆炒
4在加入鴨肉爆炒，鴨肉可以切小塊點，事先洗凈放入鍋中壓半小時再撈出備用，
5最後放入土豆一起翻炒即可出鍋