原料

韭菜: 適量， 麵粉: 1000克， 五花肉: 適量， 豬血粉: 20克， 調料: ， 花椒粉: 適量， 鹽: 適量， 草果粉: 適量， 油潑辣椒: ， 油潑大蒜末: ， 辣椒和大蒜選其一:

步驟

1先用不鏽鋼盆倒入麵粉

2麵粉里加入豬血粉

3倒入涼水攪拌，先攪拌成做蒸糕的那種硬度，我今天做的急沒拍照

4攪好後再加入適量的水慢慢攪拌，直到攪拌成麵糊狀

5開始在電餅襠烙，一個一個來，厚度和雞蛋餅一樣，直到烙完

6餅好了晾涼，開始擇韭菜，洗凈切成寸。五花肉切成片，上鍋，炒到熟，肉里放入調料，再放韭菜炒熟，最後把餅切成斜方塊放入鍋里，炒熱就可以出鍋了

7盛到碗里調點油潑辣子或油潑蒜末會更香

小技巧

五花肉最好提前炒好，放好調料，再炒時會更香