原料
麵粉: 500克， 牛奶: 240克， 白糖: 80克， 酵母: 4克
步驟
1水或者是純牛奶240ml，用微波爐叮一下，30秒即可，加入乾酵母，靜置五分鐘。五分鐘之後可以攪拌了，可以看到酵母基本上融化了！
2將稱量好的麵粉和白糖倒入麵包機，再倒入牛奶，攪拌成絮狀，然後就可以開啟麵包機的和面和發酵模式了。沒有麵包機的可以用手揉面，揉到麵糰光滑就可以了。
3發酵後的麵糰會變成原麵糰的兩到三倍大，下一步，給麵糰排氣，再啟動一次麵包機的揉面功能就可以了，或者手動也行，反覆的揉，直到麵糰變小。
4把麵糰揉成一長條，再等分成小份的小麵糰
5利用擀麵杖把皮擀薄，再包上餡，剛開始捏包子，有點丑~
6包子全部捏好了，冷水上鍋，稍微加熱一下，關火，再次醒發20分鐘，也就是說，你什麼都不用干，讓包子自己發酵去。時間到，開火，蒸15分鐘，關火，不要打開蓋，燜個三五分鐘，再開蓋，香噴噴的包子就好了！
7大功告成。長相有待提高~但是很好吃哦！
小技巧
1.乾酵母要在溫水中才能最好的發揮活性 2.做包子要經過兩次發酵 3.原材料的分量，我習慣了用電子秤稱量，精確~
