簡介

分量約20片

原料

糖粉100公克，奶油170公克，蛋1顆，低筋麵粉130公克，高筋麵粉130公克，奶粉3大匙，花生醬45公克

步驟

1.奶油軟化；糖粉過篩後，與奶油打至松發變白。 2.蛋打散成蛋液後，再分2∼3次加入作法1中拌勻。 3.將低筋麵粉、高筋麵粉和奶粉一起過篩，加入作法2中拌勻，再拌入花生醬即為面煳。 4.將烤盤紙鋪入烤盤中，面煳裝入擠花袋，在烤盤紙上擠入方形模型中約0.6公分厚，可擠出20份左右，用鐵制刮面刀在表面上先等距離壓出數條斜線，再壓出交叉線條成菱形，放入烤箱上層，以180℃烤約20分鐘即可。