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原料
鮮橙汁: 1小杯, 西瓜: 1/4個, 臍橙 / 血橙: 1個, 黃桃: 1個, 紅蘋果: 1個, 郎姆甜酒(或個人喜好的甜味酒): 1大勺, 白砂糖(喜甜味可酌情增加): 2大勺, 西班牙紅葡萄酒: 1瓶, 冰塊: 若干
步驟
1西瓜挖球或切塊,放入冰箱冷凍成冰凍西瓜球/塊。 黃桃,蘋果都切成帶皮寸塊,臍橙/血橙一半切成帶皮塊,一半切成帶皮的片。
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2準備一個容量至少為1升玻璃扎或大的玻璃容器。 依次倒入: 切好的水果塊,臍橙片(留下1 —2臍橙片做最後的裝飾) 鮮橙汁 白砂糖 郎姆甜酒 整瓶的西班牙紅葡萄酒 用木勺攪勻,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏室3小時左右
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3飲用前加入冰西瓜球或冰塊,攪勻,在玻璃扎口邊裝飾上臍橙片,可以上桌了
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小技巧
選購水果要挑鮮嫩多汁的,沒有傷疤破皮的最理想。不確定是否有農藥的水果可用淡鹽水多泡一些時間。 橙子要用細鹽搓洗表皮,清水沖凈擦乾。 最好長柄木勺攪拌, 金屬勺子會把水果攪碎,加速了氧化作用或帶了金屬氣味。 不喜過多酒味的可以不加郎姆酒,或在喝前多加冰塊淡化酒味。 喜甜的多加白砂糖,有條件的,可以用碎冰糖代替白砂糖,冰糖還能去火。 喜酸的可以額外加1勺鮮檸檬汁。 如果泡製的時候在冰箱裡冷藏一夜,會更入味。