原料

小香蔥: 500克， 大蒜: 一整頭（大的）， 香葉: 適量， 八角: 適量， 小香蔥: 500克， 麵條: 500克， 蔥油: 3大勺， 黃瓜絲: ， 胡蘿蔔絲: ， 炸辣椒油: ， 白糖: ， 醬油: ， 鹽: ， 雞精: ， 白醋: ， 蔥花:

步驟

1小蔥洗凈切段，洋蔥頭去皮切半，大蒜帶衣用到拍散，鍋中倒油，放入洋蔥頭，香葉，八角，用中小火慢慢炸

2當洋蔥炸出香味後，放入帶衣的大蒜繼續炸

3鍋里的料都炸成金黃色，並有香味的時候關火

4把鍋里的料全部撈出不要，先放入少量的小蔥，這個時候油還是熱的，大約1分鐘後再放入所有的小蔥，開小火慢慢炸

5一直炸到小蔥變成這樣的褐色就差不多了，我大約用了一小時左右的時間

6關火放涼連同小蔥一起盛入容器中保存即可

7原料備齊,水燒開將麵條煮熟，不要煮的太爛

8麵條煮好過涼水，放入所有的佐料拌勻即可