蔥: 1根， 蒜: 3個
1材料準備好，將鮑魚兩邊的污層用刷子刷洗乾淨
2用小刀將鮑魚的內臟去除沖洗乾淨，鮑魚殼也洗乾淨後備用，接著在鮑魚上劃些花刀
3將處理好的鮑魚肉放入鮑魚殼，擺上蒸鍋，大火蒸8-15分鐘，蒸好的鮑魚拿出，擺入盤中，蒜、蔥切碎，鍋里油熱，爆香蒜蓉，接著將蚝油、澱粉、水倒入，煮開，煮至濃稠後淋在鮑魚上，撒上蔥花即可。
做法簡單，卻異常鮮美呢