料酒: 1勺， 油: 適量， 鹽: 適量， 辣椒: 適量
1先把豬心的血腥去除，然後切成一片一片，放入盤子
2將豬心倒入鍋內翻炒，加入鹽巴，適量辣椒，豬心變色後，然後加適量水，蓋上鍋蓋讓它慢慢煮…
3待豬心熟後，盛盤！
1、豬心不要切得太薄。 2、味道以咸鮮為好，料酒要多放一些。