豆芽菜: 一碟， 青蔥: 五根， 鹹魚: 一塊（二寸方塊）， 蒜頭: 一大匙， 薑絲: 少許， 魚露: 一大匙
1把豆芽菜，青蔥，紅椒絲，清洗乾淨備用
2先把鹹魚煎香後，撈起…留下鹹魚油耒爆香蒜蓉，薑絲，紅椒絲
3這時候開最大火，下豆芽菜翻炒到芽菜己変透明時，下青蔥，煎香的鹹魚，最後淋下魚露就可以上菜了，