原料

三文魚: ， 蛤蜊: ， 扇貝柱: ， 蟶子: ， 牛油果: ， 米飯: ， 飛魚籽: ， 檸檬: ， 白芝麻: ， 腌蘿蔔: ， 醬油: ， 山葵醬: ， 蛋黃醬: ， 黑胡椒: ， 海鹽:

步驟

1挑選三文魚的魚腩部分，在表面撒上黑胡椒和海鹽，按摩入味，腌制10分鐘即可~

2蟶子、花蛤入鍋焯水，去殼留肉~

3三文魚及扇貝柱噴槍斷生【在家中，也可用平底鍋微煎】~ 斷生後的三文魚切片備用~

4牛油果切十字刀，果肉挖出備用~

5將米飯、牛油果、腌蘿蔔、醬油充分攪拌均勻~

6將鮮美的海鮮擺放在上面，拗出漂亮的造型~

7撒上芝麻和飛魚籽，擠入蛋黃醬，再根據個人喜好點上少許的山葵醬，即成~