原料

鮮粉皮200克，白蘿蔔、萵筍各10克，核桃仁、薄脆、蔥各3克，香菜葉、紅椒2克，熟雞肉6克，黃瓜5克。 調料：麻醬 10克 花生醬、花椒油、味精 各5克 醋 15克 香油 少許 鹽 6克 辣椒油 8克 上湯 50克

步驟

1.將粉皮用熱水汆一下，晾涼後切條擺盤。其他配料同樣切絲擺盤。 2.將混合調料澆在菜品上即可。最後點綴核桃仁、薄脆、香菜葉。