原料
羊排: 2支， 通心粉: 50g， 紫薯: 半個， 西紅柿: 適量， 洋蔥: 半個， 蒜瓣: 一個， 椒鹽: 適量， 料酒: 適量， 黑胡椒: 適量， 白糖: 適量， 蚝油: 一小匙， 生抽: 一匙
步驟
1紫薯洗凈切塊隔水蒸熟透，約15分鐘
2羊排用料酒腌漬十分鐘
3點火，鍋內放入適當色拉油，小火慢煎羊排，油溫不能太高，根據各人喜好煎至7～10成熟，起鍋均勻撒上椒鹽
4通心粉煮熟，本人用的公雞牌通心粉，約8分鐘就熟
5西紅柿，紫蘿蔔切片待用
6洋蔥，蒜瓣切碎待用
7點火，熱油，洋蔥末，蒜末煸炒
8放入生抽，蚝油，黑胡椒，白砂糖煸炒
9放入適當水，煮沸，直至黏稠，黑椒汁起鍋待用
10紫薯，通心粉，羊排裝盤
11澆上黑椒汁
12佐以西紅柿，紫蘿蔔等配菜
13裝逼，拍照
小技巧
羊排上的肉都被我剔掉燉湯了，喜歡吃肉的朋友可以讓賣肉的師傅給你多切點兒，本人用的羔羊排(昨天剛殺的羊，公司同事幾個人分了)基本沒有膻味兒
