芸豆: 100g, 楊梅: , 冰糖: , 蜂蜜:
1芸豆約100克,並且用冷水浸泡24小時以後再用
2浸泡過的芸豆+適量冰糖,放入高壓鍋中壓制。水量高於豆子2厘米即可
3高壓鍋用「蹄筋/豆類」檔。就是壓難熟的食物那一檔
4壓好的芸豆湯,用高壓鍋的好處就是豆子不會煮爛,還保持完整,但實際已經熟爛了
5楊梅2袋(27g一袋裝)蜂蜜適量
6取壓好的芸豆和楊梅拌勻,並加入蜂蜜
7再調入適量芸豆原湯,水量保持和芸豆平齊即可
8覆蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏後食用
9撒即可枸杞點綴,可以食用了
沒有用完的芸豆和湯直接食用即可,也很好吃哦