牛肉: ， 青椒: ， 杏鮑菇: ， 蒜: ， 蔥: ， 姜: ， 鹽: ， 水澱粉:
1牛肉切絲，蒜切丁就好，不用成蒜末
2蔥姜切絲，鹽一小勺，水澱粉2勺，跟牛肉絲拌在一起，腌制5分鐘
3青椒和杏鮑菇切絲
4鍋熱後加入適量油，把肉倒里炒到表白
5放到一邊，下蒜丁爆香
6倒入青椒，放少許鹽，炒到變軟就加杏鮑菇
7然後加少許生抽調味，老抽調色，如果出湯就再加些水澱粉