原料

鴨珍帶: 500g， 蒜泥、蒜瓣: 適量， 薑片: 5片， 花椒: 20粒左右， 干辣椒: 6一7個， 蔥: 切蔥花， 香菜: 切小段， 小米椒: 切片， 料酒: 適量， 辣椒油: 適量， 芝麻油: 適量， 香醋: 適量， 糖: 適量， 雞精: 適量， 鹽: 適量

步驟

1鴨珍帶洗凈過熱水後 切段放入高壓鍋

2放入蒜瓣 姜 料酒 花椒 干辣椒 糖 生抽適量  開火壓。 壓的時間長段根據自己喜歡的口感定

3調汁：蒜泥 小米椒 香醋 糖 辣椒油 芝麻油 雞精 生抽 根據自己的口味調汁

4打開高壓鍋 把鴨珍帶挑出來 倒入醬汁 拌入蔥和香菜 也可以放一些炸過的花生米 口感更好

5好啦。 開動?