原料

瘦豬肉300克，鮮橙汁100克，洋蔥末、白糖、吉士粉、花生醬、松肉粉、鹽、味精、熟豬油各適量。

步驟

1、豬肉切厚片，用刀拍松，加入花生醬、鹽、味精、吉士粉、洋蔥末、松肉粉拌勻腌15分鐘。 2、鐵板加熟豬油燒熱，放入豬扒兩面煎至熟，澆上橙汁，煎透入味即可。

小技巧

特點 清香鮮嫩，香味誘人。 烹飪秘訣 松肉粉即嫩肉粉，能作用於肉質使其細嫩爽口。