原料
即食紫菜: 3張， 雞蛋: 2個， 青瓜: 1條， 即食鰻魚: 1條， 熟米飯: 適量
步驟
1雞蛋打散，用平底鍋煎熟，然後切絲備用
2黃瓜切幼條備用
3鰻魚煎熱，切條備用
4準備一張壽司專用竹墊，放上一張紫菜，鋪平放涼的米飯，把剛才準備的材料鋪上去，鋪上大概2/3的面積，然後用力捲起來，用刀切開即可
小技巧
1、放材料時要放平鋪開，不要全部擠到一堆放，鋪開放會比較容易卷，而且卷出來成品更好看 2、卷紫菜時，在紫菜末端沾點水會更好卷 3、卷好後要用力捏一下，定定型後再切，這樣不容易散開 4、用比較鋒利的刀切，這樣不容易切散
